Snö i Hackås


I natt kom det snö över byn
och idag så snöar det också....

Vill tipsa er som inte gillar att baka själva
om en fantastisk tjej från Klövsjö.
Känner ingen på byn som tar på sej att baka
tårtor på beställning,
men är det någon som vet så berätta gärna..

http://www.nattta.blogspot.com/

Har själv anlitat henne...
här är de hon gjorde till Matilda.

//Maria Sundberg

Hackås i bakartagen....



I Hackås så förbereder vi oss för jul.......
Jag har pratat med flera bybor idag och det är massor av stök, städ och bak.
Tänkte, varför inte lägga ut ett bra pepparkakshus reccept........

Pepparkaksdeg till hus






En bra pepparkaksdeg till pepparkakshus!
Bara att ta fram byggritningen och sätta igång!




Du behöver

  • 3 dl socker
  • 2 dl sirap, ljus eller mörk
  • 100 g margarin eller smör
  • 1 msk malen kanel
  • 1 msk malen ingefära
  • 3 dl mjölk
  • 1 msk bikarbonat
  • 17 dl mjöl

Gör så här

Värm socker, sirap, fett och kryddor i en kastrull på svag värme.

Tag av från plattan när allt blandats och häll i mjölken. Låt svalna.

Blanda bikarbonaten med större delen av mjölet. Lämna bara någon deciliter till utbakningen.

Rör ner mjölblandningen i den svala kryddlagen och arbeta ihop till en deg, antingen på bakbord eller i maskin. Täck degen med mjöl och låt stå svalt i minst ett dygn.

Arbeta degen smidig på ett bakbord och kavla sedan ut degen. Den skall inte vara allt för tunn.

Provgrädda en pepparkaka i rätt tjocklek för att hitta rätt tid i ugnen.

Tag ut kakor eller skär med vass kniv till önskad form. Grädda i 175 graders värme i 12 till 15 minuter. Lossa från plåten och låt svala på galler eller direkt på plåten.

Bygg ett hus:

Smält 200g socker i en stekpanna på svag värme. Doppa bitarna i det smälta sockret och sätt samman dem. (Se upp så du inte bränner dig eller någon annan - smält socker är lätt att bränna sig på och kan ge allvarliga brännskador!)



Lite sött, eller hur ;-)

//Maria Sundberg

Baka nu.....



Är det någon som börjat planera för bak i Hackås...?
På mina hjärtan ska det så klart stå Hackås ;-)


Snälla ni, kom med bra förslag nu i jultider på goda kakor och
bra saker på vad man kan göra i köket.

PEPPARKAKSDAG a´la Hackås
  • 850 gr socker
  • 11/2 dl sirap
  • 3 dl vatten
  • 525 gr smör
  • ca 2 kg vetemjöl
  • 1 msk kanel
  • 2 msk ingefära
  • 1 tsk nejlikor
  • 1 msk bikarbonat
  • # Kristyr recept
  • 2,5 dl florsocker
  • 1 äggvita
  • 1 krm ättiksprit

  • Lev nu//Maria Sundberg


    Fiberbröd


    Fiberbröd med hasselnötter:

    2 bröd.

    10 dl vetemjöl
    3 tsk bikarbonat
    1 tsk salt
    1 dl solroskärnor
    1 dl linfrön
    1 dl russin
    1,5 dl nötkärnor
    1,5 dl vit sirap
    10 dl filmjölk
    1,5 msk anis
    1,5 msk fänkål
    1,5 dl aprikoser

    Börja med att sätta på ugnen, 175 grader och
    smörj sen två avlånga bakformar som rymmer ca. 1,5 liter,

    Mät sedan upp samtliga torra ingredienser i en degbunke och rör om.
    Tillsätt sirapen och filmjölken och rör samman till en slät smet.
    Fördela sedan smeten jämt i formarna och ställ in dem i nedre delen av ugnen.

    Grädda bröden i ca. 60 minuter.
    Stjälp upp de nygräddade bröden ur formarna och låt de kallna inlindad i bakduk.

    Inte så avancerat! :)
    LYCKA TILL!

    MVH / Ann Edström

    Mat & Bak i Hackås


    Eftersom vi har som mål att göra denna
    Hackås blogg till en mötesplats för alla våra
    invånare i Hackås och för alla er som kommer som
    besökare utifrån så utökar vi hela tiden våra
    olika kategorier.

    Nu kommer här en ny kategori som heter
    Mat & Bak i Hackås.
    Här vill vi att ni skickar in bilder, recept och
    allt som har just med mat & Bak att göra.
    hackasbloggen@live.se
    Kanske det finns någon som har ett riktigt bra recept från Hackås.
    Kanske ni har en bakdag där hemma och vill dela
    med er av vad ni pysslar med.
    Kanske har ni hyrt bakstugan i Hackås och
    har något att dela med er av...
    Allt är välkomnande och allt är av intresse.

    Hälsningar redaktionen på Hackåsbloggen.

    RSS 2.0